傳統北埔客家人在尾牙及元宵節時，用一半的蓬萊米加一半的糯米混在一起做成菜包的粄皮，內餡用曬乾或生鮮的...

山城 北埔 北埔，是熱鬧的老街、寧靜的山野、豐富的人文歷史、饒富意境的建築巷弄、也是傳統客家美食的聖地。在台3線80公里處，這個內山客家庄，95%的人說著海陸腔的客語，一群年輕人帶著堅持的態度，為這個老聚落注入新的思維與生命力。 聽過「油笐火」嗎？這專屬北埔人過元宵的方式浪漫有趣，你可以在正月十五到北埔體驗吃菜包、拿油笐火的傳統文化。中秋節不喜歡烤肉嗎？那麼你可以到北埔，跟鄉親一起坐在慈天宮的石地板上，泡上一壺帶有蜜香的膨風茶配上道地的蕃薯餅。或在十月下旬、夜幕低垂時，留在北埔老街巷弄中體驗萬聖節的文化衝突樂趣。春天時，可以到南外社區與蝴蝶一同飛舞、在大湖山林中跟螢火蟲一同漫步，或可到大林村抬頭看那紛落的桐花。夏天時，全台唯二的冷泉可以消除酷熱與煩悶，也許找個近郊的民宿，聽他個一整晚的蛙鳴。秋天來時，狂野的九降風吹紅了大湖山林裡的石柿子，不想走遠的話，你也可以緩步走上秀巒公園，找一棵大樹坐下，讓自己沉浸在美麗的紅霞中。而那入冬時塘岸的落羽松及湛藍的天空將讓你墜入美景，熱情的客家小餐館也將溫暖旅人的身心。 北埔是你的隔壁鄰舍，辛勤的小農依著節令種出安全健康的蔬果，隨時填滿你家的冰箱。北埔是你的禮品舖，各種客家手作商品，滿足送禮的需求；北埔是你家的餐廳，一碗純米製的粄條、一份客家鹹豬肉、一碗飯後的擂茶或仙草，生活就是這麼簡單與真實。在北埔，試著隨性的鑽進一條巷弄或走向另一個村落，在不同的季節用不同的心情，感受充滿樂趣的北埔。

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北埔，是熱鬧的老街、寧靜的山野、豐富的人文歷史、饒富意境的建築巷弄、也是傳統客家美食的聖地。 春.夏.秋.冬季節變化的北埔,這有元宵節.中秋節.萬聖節特別活動。 我們帶您深度之旅～